Тәтті бəліштер. Майқоспа қамыр
(Сдобное дрожжевое тесто).
✔ Қамырына:
🔹 ұн 500-600г
🔹 қант 80 г
🔹 сары май 80г 🔹жұмыртқа 1 дана
🔹 дрожж 10г
🔹 тұз 1шым-шым 🔹сүт 250мл
🔹 ванильді қант 1шəй қасық 🌾 🌾 🌾 🌾 🌾 🌾 🌾 🌾 🌾
✔ қамырын илеу:
кесеге 1шəй қасық қант +4-5ас қасық жылы су + дрожж салып араластырып 5мин көпсігенше күтіңіз. (☝дрожжды бірден салып қамыр илей берсе де болады. Мен осылай алдымен көпіртіп барып илеймін.)
Ыдысқа жылы сүт, жұмыртқа, тұз, қант, бөлме температурасындағы (жұмсақ)сары май, ванилин, жəне көпсіген дрожжды салып араластырып , ұнды салып жұмсақ қамыр илейміз. Қамырды жылы орап ашығанша (көтерілгенше) күтіңіз. Ашыған қамырды қайтарып илеп ,қайта көтерілгенше күтіңіз. Енді қамырды кішкентай бөліктерге бөліп, қалаған формаңызға келтіріп бетін пленкамен жауып, 15-20 мин қоя тұрыңыз. Көтерілген бəліштерге жұмыртқаның сарысын жағып, 200°C қызып тұрған духовкада қызарғанша пісіресіз. (15-20мин духовкаға байланысты )
☝арасына қалаған салмаңызды салсаңыз болады : алма, сгущенка, джем, сүзбе т.с.с .
Менде құлпынай мен сүзбе.
